為了讓消費(fèi)者放心購買、安心食用新疆特色乳制品，近日，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)管局出臺(tái)了《自治區(qū)特色乳制品食品安全追溯體系建設(shè)指南》。

隨著駝奶粉、馬奶粉等新疆特色乳制品在乳制品消費(fèi)市場中被廣泛熟知和認(rèn)可，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量要求也越來越高。該指南指導(dǎo)特色乳制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步建立完善食品質(zhì)量安全追溯體系，著力實(shí)現(xiàn)特色乳制品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可管控，發(fā)生質(zhì)量安全問題時(shí)產(chǎn)品可召回、原因可查清、責(zé)任可追究，并采取信息化方式公開產(chǎn)品生產(chǎn)及質(zhì)量狀況，原原本本、真真實(shí)實(shí)展現(xiàn)新疆特色乳制品的放心品質(zhì)。

目前，全疆已有8家特色乳制品企業(yè)采取“一物一碼”的食品安全信息追溯形式，公開產(chǎn)品基本信息、出廠檢驗(yàn)或委托檢驗(yàn)報(bào)告信息，主動(dòng)亮出生產(chǎn)過程，曬出合格報(bào)告。