生豬產(chǎn)品實現(xiàn)全鏈條追溯，對直播帶貨、生鮮電商等新業(yè)態(tài)實行監(jiān)管，重點打擊肉及肉制品摻雜摻假、非法添加“瘦肉精”等違法犯罪行為……來自煙臺市場監(jiān)管局的消息，對于食品安全監(jiān)管問題，煙臺將全面升級監(jiān)管措施，對食品安全違法違規(guī)行為一律從重處罰。

乳制品等重點品種實現(xiàn)全程信息化追溯

食品和農(nóng)產(chǎn)品可追溯，對存在的問題可第一時間發(fā)現(xiàn)并處理，這對提升食品安全極為關(guān)鍵。

當(dāng)前，煙臺正全力推進食用農(nóng)產(chǎn)品追溯協(xié)作機制，推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海洋漁業(yè)、林業(yè)與市場監(jiān)管部門數(shù)據(jù)共享，強化畜禽生產(chǎn)經(jīng)營主體的生產(chǎn)記錄管理，實現(xiàn)生豬產(chǎn)品全鏈條追溯，強化產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入銜接。并繼續(xù)推動“山東食鏈”系統(tǒng)應(yīng)用，實現(xiàn)乳制品等重點品種全程信息化追溯。

強化全鏈條風(fēng)險防控。開展特色食品、產(chǎn)銷量大以及高風(fēng)險食品風(fēng)險監(jiān)測，繼續(xù)推進食源性疾病病例直報和縣鄉(xiāng)村一體化監(jiān)測，加強監(jiān)測數(shù)據(jù)分析和信息通報。統(tǒng)籌省、市、縣三級抽檢監(jiān)測任務(wù)，實現(xiàn)高風(fēng)險和較高風(fēng)險品種全覆蓋，農(nóng)產(chǎn)品定量檢測量達(dá)到1.7批次/千人。

監(jiān)督檢查力度將進一步加大。煙臺市場監(jiān)管局將針對超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)等問題，加大抽檢監(jiān)測和專項治理力度。完善食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用檔案，實現(xiàn)信用風(fēng)險分級管理全覆蓋。深入推進“三標(biāo)”行動和特殊食品“雙升”行動，持續(xù)推進乳制品、肉制品質(zhì)量安全提升。建立水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作定期提醒告知機制，對生產(chǎn)控制情況、落實承諾達(dá)標(biāo)合格證制度、品牌建設(shè)等情況實行指標(biāo)化管理，強化生產(chǎn)者主體責(zé)任和基層監(jiān)管責(zé)任落實。

對違法違規(guī)問題實行“零容忍”

隨著互聯(lián)網(wǎng)信息的普及和提升，直播帶貨等新興業(yè)態(tài)的監(jiān)管也將得到進一步完善。

當(dāng)前，煙臺正探索新業(yè)態(tài)監(jiān)管模式。探索完善直播帶貨、生鮮電商等新業(yè)態(tài)監(jiān)管措施，開展食品安全“網(wǎng)絡(luò)+監(jiān)管”治本攻堅行動。嚴(yán)格預(yù)制菜許可審查，嚴(yán)把預(yù)制菜生產(chǎn)許可關(guān)口。市商務(wù)局、市市場監(jiān)管局、駐煙各海關(guān)按職責(zé)分工負(fù)責(zé)將強化跨境電商零售進口食品監(jiān)管和監(jiān)督抽檢。

對于違法犯罪行為，將實行“零容忍”。市公安局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市市場監(jiān)管局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)深入開展民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動和“昆侖2024”專項行動，重點打擊肉及肉制品摻雜摻假、非法添加“瘦肉精”、制售病死畜禽、“兩超一非”、假冒地理標(biāo)志產(chǎn)品、假劣農(nóng)資等違法犯罪行為。扎實推進進口食品“國門守護”行動，嚴(yán)厲打擊走私農(nóng)食產(chǎn)品（含凍品）等違法犯罪活動。

下一步，我市將持續(xù)提升基層監(jiān)管能力。深入推進食品、食用農(nóng)產(chǎn)品安全網(wǎng)格化管理。宣傳推廣星級所經(jīng)驗，縱深推進基層市場監(jiān)管所標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化建設(shè)。